【苦茶主題月story1】榨油師的製作手記
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『入冬微寒的時節，焙炒區就是個溫室，今天該焙苦茶籽了，隨著溫度的緩升、轉輪爐中也慢慢釋放渾厚醇香的茶籽味。當然這是榨油前奏曲，後頭還有一連串的工序，此時沉浸在這溫室，因為茶籽香已瀰漫整個空間。偶有微煙繚繞，像極了小時候的灶廚，木塊生火，白煙陣陣，屢屢飄起了飯香。我想這就是生活的原味。
一簍茶籽，慢火細焙，先是醇厚香氣，只要先聞了這氣味，就知道今天榨的油是金黃誘人，入喉籽香回甘的苦茶油。隨著出油，又得跟時間賽跑，忙趕著後頭的作業，想辦法把它的新鮮給封存起來』
請榨油師留下製作的心情手記，「小量生產，精準烘焙」這八個字說起來容易，執行起來卻需要耐力與功力，榨油師穿著工作服，長時間久站，才得來金黃的油液。
苦茶油是農耕社會珍貴的文化資產，製作的時候回憶起過往年月，一點一滴，難以忘懷。
圖片1: 榨油師手記
圖片2: 接受媒體採訪，擦上口紅美美的
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